3月1日是阴历二月初二，俗称“龙抬头”，又被称为“春耕节”。在福建漳州市南靖县，土楼人家举行特征的风俗活动，招引了许多游客与当地居民共赴这场春日之约。

  走进和贵楼，首要映入眼帘的便是广场上热烈非凡的舞龙舞狮扮演。在龙珠的引领下，巨龙上下翻腾，舞龙者们脚步强健，或游或穿，灵动无比。一旁的舞狮也不甘示弱，时而高高跃起，时而爬升而下，引得观众阵阵喝彩。

  为庆祝“二月二”，土楼居民还举行了一场捡茶枝竞赛，标志着一年中耕耘活动的开端。此外，当地还举行了打糍粑、做菜粿等活动，涵义着对新一年充溢等候。

  在和贵楼的宅院里，土楼景区非遗中心的演员们也为咱们带来了非遗木偶戏的扮演。提线木偶在演员的控制下，稳稳地提起毛笔，书写出“龙抬头，好彩头”的夸姣祝愿，引得观众纷繁赞赏。周围的布袋木偶戏也毫不逊色，精美的人偶造型、灵动的扮演，无一不展示着国家级非遗的共同魅力。

  “二月二”这一天，在黑龙江省鸡东县，朝鲜族民众有吃米糕的风俗，通过制造被称为“龙糕”的朝鲜族米糕，期盼这一年一路顺利。

  “龙糕”便是将朝鲜族米糕做成龙的形状盘绕在米饼之上，是包含朝鲜族民间传统文明的一种节庆美食。它的制造流程与工艺较为考究，先将大米面蒸熟再用果蔬汁上色，通过揉、捏、剪、修等工序，一块一般米糕摇身一变就成为一件绘声绘色的“艺术品”。

  现在，“龙糕”也成为当地的特征美食，游客通过体会制造的过程，感触当地的文明传统和风俗风情，成为一条明显的文明枢纽。

  在山西长治长子县，“二月二”前后要吃猪头肉，也叫吃“龙食”，寄托着“隆运当头”的夸姣涵义。

  每年“二月二”前后，一道风味小菜都会登上长子县家家户户的饭桌，成为各家饭店、熟食店的“流量担任”，它便是长子猪头肉。

  当地人都说，吃了这块肉，一年好征兆。在“二月二”龙抬头这天，吃猪头有着隆运当头的夸姣涵义。

  在长子县，猪头肉的制造并不杂乱，简略的卤料调制清汤，将猪头浸入小火慢煮，比及去腻入味又不失弹性，捞出晾凉，切成片状，淋上蒜泥香醋，撒上葱丝拌和，这道清凉爽口的甘旨就能上桌了。但这道菜要做好可不简单。您瞧，这位片肉的师傅，手腕稳如磐石，刀锋斜切入肉，片出的肉薄如蝉翼。吃到嘴里，脆软醇香、肥而不腻，这个口感，没点真功夫还真搞不定。

  现在，长子猪头肉早已成为当地的一张美食手刺，它寄托着人们一年的祝愿和期盼，也承载着对家园的回忆和情感。

  在广西崇左市龙州县，“二月二”这天，乡民的餐桌上会端上一道特征美食五色糯米饭，表达对五谷丰登的期盼和感恩。

  阴历二月二，广西龙州天琴壮寨的热烈气氛招引了许多游客。每年的二月二，当地都少不了制造一道美食，便是这道五色糯米饭，这样一道色彩丰厚的糯米饭怎么制成？为什么在这一天人们要吃它呢？咱们去一探终究。

  五色糯米饭色彩挑选较多，一般运用天然的新鲜植物作为质料，如黄姜、密蒙花、苏木等，通过熬煮的方法将植物中的色彩提取出来对糯米进行染色，漂亮且健康。在糯米染色的过程中，水温很有考究，不能太凉，也不能太热。太热的水会把糯米烫熟。太凉的水，上色作用欠安，所以适合的温度至关重要。

  通过两个小时的制造，五色糯米饭总算端上了餐桌，跟它一同呈现的还有许多其他的美食。

  在风俗习气中，许多人会挑选在阴历二月初二这天理发，也叫“剃龙头”，涵义新的一年，理出日子和作业的“精神头”。在黑龙江省虎林市和四川省梓潼县，理发店迎来了客流顶峰。

  在虎林的一家理发店，早上7点，店里就坐满了等候理发的顾客，其间不少家长带着孩子一同来“剃龙头”。理发师们手里的剪刀忙个不断，为每个等候的顾客修剪出满足的新发型。

  一大早，在四川梓潼的多家理发店内，记者看见，前来理发的市民渐渐的开端排队等候，生意分外兴旺。师傅们方法熟练、动作妥当，为每一位顾客打造出满足的发型。

  “理发去旧”作为撒播已久的风俗，不仅为普通的日子增添了稠密的典礼感，更包含着民众对幸福日子的殷切期盼。